Champagne Pierre Gimonnet

La parfaite connaissance de leurs nombreux parcelles de vignes, le savoir-faire transmis par les générations précédentes, le souci de la perfection sont le secret de la haute qualité et de la constance des Champagnes Pierre Gimonnet.

Au début, les Gimonnets étaient des vignerons à Cuis et livraient leurs récoltes au négoce champenois. Ils sont 'agriculteurs et vignerons', et leurs ancêtres produisaient un peu de vin, probablement pour leur propre consommation. Les premières étiquettes connues portant le nom Henri GIMONNET apparaissent au début du 20e siècle.

Aujourd'hui, ils ont toujours cette âme de paysan et sont convaincus que posséder son propre vignoble est la condition pour mieux contrôler le développement de ses vins. “Nous sommes des vignerons qui connaissent tous nos parcelles, sinon chaque vigne, et leur capacité à produire une certaine typicité. La parfaite connaissance de nos nombreux parcelles de vignes, notre savoir-faire transmis par les générations précédentes, notre souci de la perfection et notre adaptation continue aux changements climatiques sont le secret de la constance des vins de la Maison Pierre Gimonnet depuis des décennies.”

Pierre Gimonnet est le seul vigneron en Champagne à conserver tous ses vins de réserve en bouteilles, et ce depuis 1982.

Aujourd'hui, la Maison est toujours une entreprise familiale et est co-dirigée par Olivier et Didier Gimonnet, deux des quatre enfants de Michel Gimonnet et Françoise Gimonnet Larmandier.