Champagne Bruno Paillard | Blanc de Blancs Grand Cru (0,75l)

Eerste persing van Chardonnay, afkomstig uitsluitend uit de Grands Crus in het hart van de beroemde « Côte des Blancs », Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Daar worden reservewijnen aan toegevoegd, afkomstig uit onze eeuwige reserve die in 1990 werd opgestart.

Een lange rijping in de kelder volgt: 4 jaar sur lies, gevolgd door een rustperiode van minstens 10 maanden na het dégorgement. De dosage is Extra-Brut, op 4,5 g/L.