Champagne Odyssée 319

La champagne Odyssée 319 est une invitation à un voyage à travers les 319 villages qui composent l'appellation champagne. Cette Odyssée commence à Avize Côte des Blancs, où se trouve la maison mère Champagne Franck Bonville.

Un terroir est la combinaison d'un sol et de son sous-sol, d'un climat, d'un relief et des hommes qui, génération après génération, se développent au milieu de ces éléments. La Champagne est polymorphe et offre un mosaïque de micro-terroirs, une diversité d'expression dans ses vins.

Le vigneron passionné connaît les variations de son vignoble, les spécificités de ses parcelles, la particularité de chacun de ses lieux-dits.

En partant d'Avize, dans la Côte des Blancs, nous commençons aujourd'hui un voyage pour rencontrer ces vignerons qui élèvent le mosaïque champenois de ces 319 crus.

Olivier Bonville, la 4e génération de Champagne Franck Bonville, et son gendre Ferdinand Ruelle observent, comprennent et s'adaptent chaque jour aux particularités des terroirs d'Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger, où ils sont vignerons. Pour cette Odyssée, ils ont créé la marque Odyssée 319.